Archivi tag: zuppa

Zuppa di ricotta in rosso

Zuppa di ricotta in rosso

ZUPPA DI RICOTTA IN ROSSO Ingredienti per 4 persone 300 g di ricotta di pecora stagionata 450 g di pomodori pelati 1 l di brodo vegetale 100 g di pane casereccio raffermo … Continua a leggere

Crema di carciofi

Crema di carciofi

CREMA DI CARCIOFI Ingredienti per 4 persone 100 g di panna fresca 8 carciofi Scalogno,limone, vino bianco secco, brodo vegetale e burro q.b. Olio evo Sale e pepe Pulite bene i carciofi … Continua a leggere

Zuppa di Halloween

Zuppa di Halloween

ZUPPA DI ZUCCA o ZUPPA DI HALLOWEEN Ingedienti per 4 persone 500 g di polpa di zucca 200 g di patate 1 porro 1 l di brodo vegetale 2 fette di pane … Continua a leggere

Gamberoni su crema di fave secche

Gamberoni su crema di fave secche

GAMBERONI SU CREMA DI FAVE SECCHE Ingredienti per 4 persone 250 g di fave secche sbucciate 600 g di code di gamberoni gia’ pulite Sedano, carota e cipolla Semi di papavero Olio … Continua a leggere

Zuppetta di fagioli con calamaretti e paprica

Zuppetta di fagioli con calamaretti e paprica

ZUPPETTA DI FAGIOLI CON CALAMARETTI E PAPRICA Ingredienti per 4 persone 300 g di calamaretti ben puliti 350 g di fagioli cannellini secchi 1 carota 1 scalogno 1 costa di sedano 2 … Continua a leggere

Zuppa di pollo e porri

Zuppa di pollo e porri

ZUPPA DI POLLO E PORRI Ingredienti per 4 persone 300 g di petti di pollo 3 patate 2 porri 1 l di brodo vegetale 100 ml di panna fresca 2 fettine di … Continua a leggere

La cucina della tradizione: Acqua Cotta

La cucina della tradizione: Acqua Cotta

Buongiorno al mondo degli amanti della cucina! Oggi una ricotta della tradizione…e del risparmio… ACQUA COTTA Ingredienti per ca 4 persone 500 g di patate 250 g di polpa di pomodoro 500 … Continua a leggere

Crema morbida di sedano rapa

Crema morbida di sedano rapa

Vi capita mai durante le sere d’inverno di essere invasi da una sensazione di freddo che vi prende da dentro e che non se ne va? In questo caso che cosa c’è di … Continua a leggere

A San Martino… Castagne e vino!

A San Martino… Castagne e vino!

Ciao compagni di viaggio, tutto bene ? Io sto alla grande… E’ bello svegliarsi al mattino e sapere di avere un impegno con voi ! Durante la notte elaboro le mie ricette, … Continua a leggere