Archivi tag: pomodoro
Parmigiana carote e stracchino
PARMIGIANA CAROTE E STRACCHINO Ingredienti per 4 persone 1/2 kg di carote 150 g di stracchino 500 g di passata di pomodoro 40 g di grana grattugiato 1 rametto di rosmarino 1 … Continua a leggere
Zuppa di ricotta in rosso
ZUPPA DI RICOTTA IN ROSSO Ingredienti per 4 persone 300 g di ricotta di pecora stagionata 450 g di pomodori pelati 1 l di brodo vegetale 100 g di pane casereccio raffermo … Continua a leggere
Fusilli allo scorfano
FUSILLI ALLO SCORFANO Ingredienti per 4 persone 400 g di fusilli corti 1 scorfano di medie dimensioni 600 g di pomodorini da sugo 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1/2 costa di … Continua a leggere
Pomodorini secchi guarniti
POMODORINI SECCHI GUARNITI SOTT’OLIO 500 g di pomodori secchi 3 dl di aceto bianco 1 dozzina di acciughe sotto sale 1 manciata di capperi sotto sale 2 spicchi di aglio 1 rametto … Continua a leggere
Tartare vegana di pomodoro “occhio di bue” e avocado
Ciao cari followers! Anche le mie vacanze sono terminate e da oggi mi dedicherò nuovamente ai vostri palati ed alle vostre tavole… Iniziamo con una ricettina veloce, fresca e facile facile che … Continua a leggere
Malloreddus, ricetta tradizionale
Per finire in bellezza la nostra settimana tutta sarda.. MALLOREDDUS Semola di grano duro Acqua Sale Zafferano q.b. Per il sugo: Sugo di pomodoro fresco Salsiccia fresca Pecorino grattato Peperoncino q.b. Per … Continua a leggere
Pani Fratau, una delizia della Sardegna
Cari followers buona settimana! Sono rientrata oggi da una settimana di vacanza in Sardegna, isola meravigliosa per il suo mare e per le sue mille sfaccettature, quindi ho raggruppato tante ricette di … Continua a leggere
Oggi andiamo in Piemonte, il “Bagnet Ross” per il tipico bollito misto
BAGNET ROSS (Salsa Piemontese) 500 g di pomodori maturi 2 cipolle 1 carota 3 spicchi di aglio 1 peperone rosso 4 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di aceto rosso 1⁄2 cucchiaio … Continua a leggere
Polpette di mare in umido
Cari chef buon pomeriggio! Oggi vorrei pensare ai più piccoli di casa, i bambini. Ci sono dei piatti che ognuno di noi ricorda della sua infanzia ed ai quali si rimane legati … Continua a leggere
Pasta al sugo di polpo
Carissimi Con la ricetta di venerdì vi avevo consigliato di surgelare la testa del polpo e quei tentacoli piccolo avanzati. E’ venuto il momento di sgelarli perché oggi prepariamo… PASTA AL SUGO … Continua a leggere