Archivi tag: marmellata

Marmellata di bianco d’anguria

Marmellata di bianco d’anguria

MARMELLATA DI BIANCO D’ANGURIA, LIMONE E ZENZERO 1 kg circa di parte bianca dell’anguria 2 limoni ben spremuti 500 g di zucchero di canna Zenzero fresco a piacere e q.b. Tagliate la … Continua a leggere

Confettura fragole e rabarbaro

Confettura fragole e rabarbaro

CONFETTURA FRAGOLE E RABARBARO Ingredienti 500 g di fragole 500 g di rabarbaro già pulito 500 g di zucchero 2 limone possibilmente non trattati Oggi condivido con voi una marmellata “speciale”. Il … Continua a leggere

Lemon curd … L’ingrediente segreto!

Lemon curd … L’ingrediente segreto!

BRITISH LEMON CURD FATTO IN CASA Dosi per ca 3 vasetti da 250 g grammi cad. 4 uova 4 limoni non trattati 300 g di zucchero 200 g di burro 1 cucchiaio … Continua a leggere

Marmellata alle bacche di sambuco

Marmellata alle bacche di sambuco

MARMELLATA DI BACCHE DI SAMBUCO Ingredienti 1 kg di bacche di sambuco nere e mature 600 g di zucchero 1 busta di pectina (25 g) Cogliete le bacche in un luogo non … Continua a leggere

Divertiamoci con i CupCake: Rosa di Maggio

Divertiamoci con i CupCake: Rosa di Maggio

CUPE CAKE ROSA DI MAGGIO Ingredienti per ca 10 cupcakes 75 g di burro 75 g di zucchero 1 uovo Buccia di mezzo limone 175 g di farina bianca 1 mela di … Continua a leggere

Gli STRAUBEN per un carnevale alternativo!

Gli STRAUBEN per un carnevale alternativo!

Signori Buongiorno!!! Il Carnevale è terminato in tutta Italia , dove oggi è mercoledì delle ceneri, tranne che a Milano, che, causa il calendario AMBROSIANO, festeggerà sabato la fine della festa delle maschere. A … Continua a leggere

Crema alle pere e cioccolato fondente

Crema alle pere e cioccolato fondente

Buon giorno miei cari chef, Scusate se vi sono stata lontana questa ultima settimana, ma mi sono presa alcuni giorni di vacanza… ed ho meditato sulle nuove ricette da proporvi. Per incominciare … Continua a leggere