Archivi tag: contorno

Pomodori verdi fritti

Pomodori verdi fritti

POMODORI VERDI FRITTI Ingredienti per 4 persone 4 pomodori verdi grandi 100 g di farina di mais 100 g di farina 00 2 uova 2 cucchiai di latte 2 rametti di timo … Continua a leggere

Soufflè di topinambur

Soufflè di topinambur

SOUFFLE’ DI TOPINAMBUR Ingredienti per 4 persone 400 g di topinambur gia‘ puliti e lavati 100 g di salsiccia Burro 50 g di farina ½ l di latte caldo 3 uova Lessate … Continua a leggere

Carote e fagiolini sott’olio al gusto di agrumi

Carote e fagiolini sott’olio al gusto di agrumi

CAROTE E FAGIOLINI SOTT’OLIO AGLI AGRUMI 500 g di fagiolini puliti 500 g di carote 1,5 l di aceto di vino bianco 2 foglie di alloro 1 spicchio di aglio 1 arancia … Continua a leggere

Cundiggiun (Insalata alla ligure)

Cundiggiun (Insalata alla ligure)

CUNDIGGIUN (Insalata alla Ligure) 300 dg di pomodori da insalata 200 g di peperoni gialli 100 g di sedano bianco 50 g di olive nere taggiasche 20 g di capperi in salamoia … Continua a leggere

Ricetta veloce: Giardiniera in agrodolce

Ricetta veloce: Giardiniera in agrodolce

GIARDINIERA IN AGRODOLCE Ingredienti Peperoni, Cavolfiori, Carote, Finocchi, Zucchine, Cipolle di Tropea, Scalogno, Sedano, Porro 1 bicchiere di Olio Evo 1 bicchiere di Vino bianco secco 1 bicchiere di Aceto bianco 1⁄2 … Continua a leggere

Caponata di Melanzane

Caponata di Melanzane

Cari Followers buongiorno e buona settimana, Oggi una tipica ricetta vegetariana della terra di Sicilia che personalmente amo molto e che spero piacerà anche a voi… CAPONATA DI MELANZANE 3 Melanzane 500 g … Continua a leggere

Avocado che passione! In insalata con gli asparagi…

Avocado che passione! In insalata con gli asparagi…

INSALATA ASPARAGI ED AVOCADO Per 4 persone 100 g di misticanza verde novella 400 g di asparagi sottili 200 g di maionese 2 filetti di acciuga sottolio 1 avocado maturo ma sodo 1 limone 1 … Continua a leggere

Teglia di verdure al forno

Teglia di verdure al forno

TEGLIA DI VERDURE AL FORNO Ingredienti per 4 porzioni 3 patate 2 grosse cipolle 2 carciofi 150 g di piselli surgelati Olio evo q.b. 2 dadi vegetali Sale e pepe q.b. Pelate … Continua a leggere

Tranci di pesce al forno con patate e piselli

Tranci di pesce al forno con patate e piselli

Venerdì …. Pesce!!!! SPADA AL FORNO CON PATATE E PISELLI Ingredienti per 4 persone 4 fette di pesce spade (vanno bene anche trance di palombo, tonno o rana pescatrice) 1 scatola piccolo … Continua a leggere

Pere al miele e caprino

Pere al miele e caprino

PERE AL MIELE E CAPRINO Ingredienti per 4 persone 4 pere medie a polpa soda 1 bicchiere di vino bianco 8 cucchiai di miele 30 g di olive nere snocciolate Olio evo … Continua a leggere