Archivi categoria: Vegetariani

Strudel ripieno di pasta al pesto

Strudel ripieno di pasta al pesto

STRUDEL DI PASTA AL PESTO 1 Rotolo di pasta sfoglia 200 g di penne 2 patate 200 g di fagiolini Pesto (meglio se fatto in casa) Sale e pepe Cuocete le penne … Continua a leggere

Ricette con le erbe: Gnocchi di Borragine

Ricette con le erbe: Gnocchi di Borragine

Ciao miei followers! Come vi avevo promesso, le mie ricette si basano su ingredienti semplici, facili da reperire e possibilmente economici. Cosa può essere più economico di andare nei prati a raccogliere … Continua a leggere

Spaghetti al pomodoro e rucola

Spaghetti al pomodoro e rucola

SPAGHETTI POMODORO E RUCOLA Ingredienti per 4 persone 350 g di spaghetti 4 pomodori maturi 6 cucchiai di olio 30 g di rucola 30 g di pinoli 1 spicchio di aglio 1 … Continua a leggere

Pici con le briciole

Pici con le briciole

PICI CON LE BRICIOLE Ingredienti per 4 persone 400 g di pici (pasta fresca tipica della Maremma, simili a spaghetti ma molto più consistenti nella dimensione) Olio evo 3 cucchiai 100g di … Continua a leggere

Che “barba” i soliti spaghetti!

Che “barba” i soliti spaghetti!

SPAGHETTI CON OLIVE E BARBA DI FRATE Ingredienti per 4 persone 350 g di spaghetti 250 g di barba di frate 50 g di olive rosatelle 50 g di pomodorini secchi 1 … Continua a leggere

Le verdure di stagione, gli Stracci agli asparagi!

Le verdure di stagione, gli Stracci agli asparagi!

Cari followers ormai l’aria si è fatta proprio primaverile… e quindi nuovi ingredienti ci aspettano per le nostre ricette ! E’ la stagione delle verdurine fresche (adoro cipollotti ed asparagine, le verdure spontanee come … Continua a leggere

I colori in tavola: Tagliatelle in giallo e verde

I colori in tavola: Tagliatelle in giallo e verde

TAGLIATELLE IN GIALLO E VERDE Ingredienti per 4 persone 250 g di tagliatelle fresche 30 g di burro 1 spicchio di aglio tritato 2 zucchine 2 mazzetti di fiori di zucca 100 … Continua a leggere

I sapori delle Langhe, il Risotto al Barolo

I sapori delle Langhe, il Risotto al Barolo

RISOTTO AL BAROLO Ingredienti per 6 persone 400 g di riso 150 g di polpa di vitello lessata 150 g di fagioli borlotti 3 dl di Barolo 2 dl di brodo di … Continua a leggere

Gnocchi… col cavolo!!!

Gnocchi… col cavolo!!!

Buona giornata a tutti voi! Finalmente il sole ci sta regalando delle giornate quasi di primavera! Abbiamo già tutti voglia di togliere i pesanti cappotti e di vestirci con colori decisamente più … Continua a leggere

Pappardelle in Zucca

Pappardelle in Zucca

Buongiorno e buona settimana a tutti!! Anche oggi mi sento „vegetariana“ e voglio proporvi un piatto ricco ma a base di sole verdure. PAPPARDELLE IN ZUCCA ZUCCHINA Ingredienti per ca 8 persone 700 … Continua a leggere