Archivi categoria: Pesce

Pasta al sugo di polpo

Pasta al sugo di polpo

Carissimi Con la ricetta di venerdì vi avevo consigliato di surgelare la testa del polpo e quei tentacoli piccolo avanzati. E’ venuto il momento di sgelarli perché oggi prepariamo… PASTA AL SUGO … Continua a leggere

Risotto piselli e vongole

Risotto piselli e vongole

Sapete quale è il mio piatto preferito ? Il risotto, in ogni sua versione, ma deve essere a chicchi ben divisi, molto all’onda e con la cremosità che gli da solo il Carnaroli. … Continua a leggere

Taglioni neri con seppie e gamberetti

Taglioni neri con seppie e gamberetti

TAGLIOLINI NERI CON SEPPIE E GAMBERETTI Ingredienti per 4/5 persone 300 g di tagliolini freschi al nero di seppia 1 seppia molto fresca di ca 400 g 150 g di gamberetti già puliti … Continua a leggere

Tagliolini al sugo di Cozze

Tagliolini al sugo di Cozze

TAGLIOLINI AL SUGO DI COZZE Ingredienti per 4 persone 250 g di tagliolini all’uovo freschi 1 kg di cozze (o muscoli) 2 pomodori 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio di … Continua a leggere

Roma – New Delhi solo andata…

Roma – New Delhi solo andata…

Buongiorno amici, Vorrei proporvi un piatto, che concilia perfettamente la nostra amata cucina italiana e i tipici sapori del lontano oriente. Il suo grande vantaggio è quello di essere un piatto semplice, … Continua a leggere

Gnocchi alle vongole

Gnocchi alle vongole

Un nuovo modo per mangiare il pesce… GNOCCHI ALLE VONGOLE Ingredienti per 4 persone 1 kg di gnocchi di patate 1 kg di vongole veraci 2 spicchi di aglio 70 g di … Continua a leggere

Usare la zucca

Usare la zucca

Un buon risveglio a tutti…e pensiamo alla cucina! Come vedete ogni settimana apporto piccoli cambiamenti sul blog che mi sono possibili grazie alle vostre visite ed al vostro aiuto. Vi chiedo ora … Continua a leggere