Archivi categoria: Dolci

Crumble di rabarbaro

Crumble di rabarbaro

CRUMBLE DI RABARBARO Dosi per una teglia per 4/6 persone 350 g di gambi di rabarbaro già senza foglie (le foglie sono tossiche…) 100 g di zucchero di canna 100 g di … Continua a leggere

Tiramisù ai frutti estivi

Tiramisù ai frutti estivi

Tiramisù ai frutti estivi Ingredienti per una teglia grande 500 g di mascarpone freschissimo 4 uova 250 g di zucchero semolato 200 g di fragole 1 cestino di mirtilli 2 pesche noci … Continua a leggere

Gelato di latte di madorle

Gelato di latte di madorle

GELATO DI LATTE DI MANDORLE Ingredienti 4 tuorli d’uovo 100 g di zucchero semolato 5 del di latte di mandorle 4 dl di panna montata 50 g di mandorle dolci spellate 50 … Continua a leggere

Cupcake al cioccolato

Cupcake al cioccolato

CUPCAKE AL CIOCCOLATO Ingredienti per ca 20 cupcake 3 uova 300g di zucchero 300g di farina 200g di fecola di patate 200g di olio di semi 20 g  di cacao amaro in polvere … Continua a leggere

Bavarese di torrone e croque monsier di panettone

Bavarese di torrone e croque monsier di panettone

BAVARESE DI TORRONE E CROQUE MONSIEUR DI PANETTONE Tutti noi avanziamo dopo le feste natalizie del panettone, dei torroni vari o della frutta secca, che iniziano inanimate a girare per casa. Oggi … Continua a leggere

Torcetti di Daniela

Torcetti di Daniela

TORCETTI DI DANIELA Ingredienti Farina bianca Burro Lievito Zucchero Sale Versate la farina sul tagliere, salarla ed unirvi il lievito sciolto in acqua tiepida e lavorarla sino ad avere un impasto morbido. … Continua a leggere

Tempo di festa… Frittelle di mele su zabaione

Tempo di festa… Frittelle di mele su zabaione

FRITTELLE DI MELE SU ZABAIONE AL MOSCATO Ingredienti Per le frittelle 1/2 kg di mele renette 50 g di zucchero 1 bicchierino di rum Scorza di limone te grattata Cannella in polvere … Continua a leggere

Dolce giovedì: Crostata di marmellata di arance con scorzette

Dolce giovedì: Crostata di marmellata di arance con scorzette

CROSTATA DI MARMELLATA DI ARANCE E SCORZETTE Ingredienti per una normale teglia rotonda Pasta frolla (fatta come abitualmente oppure anche pronta) 1 vasetto di marmellata di arance di ottima qualità e con … Continua a leggere

Cocottine di cachi e yogurt

Cocottine di cachi e yogurt

COCOTTINE DI CACHI E YOGURT Per 4 persone 4 cachi ben mature 1 caco vaniglia 40 g di granella di nocciole 150 g di yogurt greco Il succo di un limone 100 … Continua a leggere

Tortine capresi alle castagne

Tortine capresi alle castagne

TORTINE CAPRESI ALLE CASTAGNE Per 6 persone 500 g di castagne 80 g di burro (meglio se salato) 140 g di zucchero semolato 60 g di mandorle pelate 2 uova 40 g … Continua a leggere